润滑油如果气味发酸，发臭，都说明已经变质。此外，机油的粘度如果都能观察到明显变化（变稀、变稠），性状不均匀，都是过期变质的表现，严禁继续使用。
为什么机油瓶身不标注“保质期”？
机油与一般的食品和药品不同，没有严格意义上的储存保质期。因为机油的性能比较稳定，只要储存得当，一般都不会影响使用。所以国家并没有规定润滑油的保质期或有效期。而且机油是快销耗材，无需标注太长的质保时间，所以机油一般是不标注保质期的。
机油应当如何保存？
1、罐装及桶装润滑油的理想储存空间是室内，小桶包装及已经开启的任何包装的润滑油必须储存于干燥、阴凉的室内，以免受气候变化和环境的影响。
2、露天放置的200L油桶以卧放为宜，每排油桶的两侧用木楔固定，防止其滚动。注意：不宜将端面的放油口在上方。若油桶必须直放时，宜将油桶倒置，使桶口向下；或将桶略微倾斜，放油口在上方，以免雨水积聚于油桶表面渗入；必须经常检查油桶是否泄漏。
3、过高或过低的温度都可能影响润滑油的质量，因此不宜将润滑油长期储存在过热或过冷的地方。
4、当润滑油中进入灰尘和水后，可能会出现浑浊和沉淀，此时应立即停止使用，以防造成不良影响。
